Frire les aliments avec de l'air au lieu de l'huile : mon avis sur l'Aifryer de Philips

Il y a un appareil mystérieux dans ma maison : l'Airfryer Philips XL : https://www.mafriteuse.fr/tests-avis/philips-airfryer-avance-collection.html. À première vue, il semblerait que ce soit une friteuse. Ce n'est pas une impression complètement fausse - nous ferons des frites à l'Airfryer, mais cet appareil n'a pas grand-chose en commun avec une friteuse ordinaire. Il s'agit d'un appareil multifonctionnel qui vous permet de faire frire, griller et cuire avec ou sans un minimum de graisse. Grâce à la technologie de flux d'air "RapidAir", les aliments préparés dans l'Airfryer Philips sont censés ressembler à des aliments frits - croquants à l'extérieur et délicats à l'intérieur. Mais est-ce vraiment le cas ? J'ai décidé de le tester en pratique.

Pourquoi j'ai acheté cette friteuse ?

Mon ancienne friteuse a besoin d'un litre d'huile pour préparer les frites. Bien que, comme la plupart des gens, j'aime les frites, je les prépare rarement. J'essaie de manger sainement, et malheureusement les frites absorbent cette huile. Outre l'aspect santé, il y a aussi un aspect économique. Chaque fois, je dois utiliser un paquet entier d'huile, qui n'est plus utilisable. C'est pourquoi je choisis plus souvent des frites au four - mais elles ne sont pas aussi savoureuses et croustillantes. Lorsque j'ai entendu parler d'Airfryer Philips, qui permet de préparer des frites avec une cuillère à soupe d'huile ou d'huile d'olive, j'ai été submergé par l'euphorie, mais aussi par l'incrédulité. Des frites parfaites, sans graisse profonde, sont possibles ? Si la graisse est un vecteur de goût, comment les plats auront-ils un goût avec peu de graisse ?

Quels résultats à l'utilisation ?

Lorsque vous le sortez du carton, vous pouvez voir la taille de l'équipement - il est assez grand et nous devons faire de la place en cuisine pour l'utiliser (le câble d'alimentation est assez court). Le design simple de l'appareil ne perturbe pas la cuisine - il a un aspect moderne et soigné. Nous pouvons choisir entre deux versions de couleur - le blanc et le noir.

L'écran tactile électronique est très simple à utiliser. Je me suis assis confortablement avec le manuel de l'appareil pour le lire en détails mais après une minute, je savais déjà comment faire fonctionner l'Airfryer. Ce ne sont que quelques boutons - très intuitifs.

Le panier coulisse facilement - il est conçu pour permettre à l'air de circuler facilement, afin que les aliments soient cuits de manière uniforme. J'ai décidé de faire les frites en suivant les instructions fournies par la machine.

Frites belges avec l'Airfryer :

• 1,2 kg de pommes de terre coupées en frites épaisses (poids après épluchage)
• 1 cuillère à soupe d'huile ou d'huile d'olive
• sel de mer

Il faut choisir des pommes de terre de bonne qualité pour les frites - de préférence une variété pour les frites car la variété de pomme de terre est cruciale pour son croquant. Faites tremper les frites hachées pendant 30 minutes dans de l'eau froide. Séchez-les avec une serviette en papier. Ajoutez de l'huile ou de l'huile et mélangez bien. Faites chauffer l'Airfryer Philips à 160°C. Quand il se réchauffe, retirez le panier, rangez les frites et faites-les cuire pendant 16 minutes. Lorsque l'appareil sonne la fin du temps, augmentez la température à 180 °C et faites cuire pendant 12 à 14 minutes. Au milieu du processus de cuisson, il est utile de retirer le panier et de secouer les frites. Saupoudrez légèrement de sel les frites terminées.

Faut-il craquer et investir dans l'Airfryer ?

J'ai beaucoup aimé l'appareil en raison de la possibilité de préparer des repas plus sains. Il peut être non seulement un complément à un four traditionnel, mais aussi une alternative à celui-ci lorsqu'il n'y a pas de place pour un four encastré. Les frites d'Airfryer Philips répondent à 100% à mes attentes et je ne reviendrai pas sur les frites traditionnelles, qui sont beaucoup plus caloriques (celles préparées dans Airfryer Philips contiennent jusqu'à 80% de graisse en moins que les frites préparées dans une friteuse traditionnelle). L'appareil ne dessèche pas les aliments - au contraire : la viande qui en sort est exceptionnellement juteuse, ce à quoi je ne m'attendais pas du tout.

L'Airfryer est très polyvalent - nous pouvons pratiquement tout préparer : de l'omelette aux gâteaux, en passant par la viande, le poisson, les légumes, du petit déjeuner au dîner ! Vous pouvez facilement régler l'appareil multifonctionnel sur une basse température et vous faire une tomate séchée, un champignon ou un fruit.

Les autres avantages sont la rapidité du chauffage, la facilité d'utilisation, de nettoyage, ainsi qu'une grande capacité. Le plus grand inconvénient de l'appareil est sa taille - dans une petite cuisine, il faut lui faire de la place. Je recommande particulièrement Airfryer pour les couples et les petites familles avec un ou deux enfants.