Faire du pain comme un chef avec la MAP Panasonic SD-ZB2512

J'ai acheté un autre appareil de cuisine, comme toujours, je me suis demandé si c'était une bonne idée, si j'allais l'utiliser dans le temps… J'ai craqué pour une machine à pain !

La machine à pain de Panasonic est chez moi depuis trois semaines, je ne dirai pas que je suis une experte en matière de pain fait maison, mais j'ai déjà testé quelques recettes.

Cela fait un an que je porte l'idée d'acheter une machine à pain, que je demande à des amis qui ont la machine et que je discute avec des vendeurs. Tout le monde n'avait que de bonnes choses à dire. J'ai continué à chercher, je suppose que j'espérais que quelqu'un dirait enfin quelque chose de mal et essaierait de me dissuader de l'idée de faire du pain dans une machine….

J'aime le pain, surtout le pain blanc, moelleux avec une croûte croustillante, et très probablement les baguettes. Je ne pouvais pas imaginer qu'à la maison, sans aucun effort, on puisse créer quelque chose qui ressemblerait au délicieux pain d'une boulangerie.

Aujourd'hui, alors que j'ai déjà fait cuire plus de dix pains et quelques gâteaux, je peux partager avec vous quelques remarques qui pourraient faciliter votre décision d'acheter un tel équipement ou un équipement similaire.

Caractéristiques du Panasonic SD-ZB2512

Ce modèle est assez grand, 47 x 21 x 35 cm. C'est une grande boîte qui prend beaucoup de place sur le plan de travail de la cuisine. La combinaison de couleurs argent et noir n'est pas ma préférée, mais elle s'accorde avec mes autres appareils.

J'ai été encouragé à acheter ce modèle et non un autre par une caractéristique que peu d'autres modèles possèdent, à savoir un distributeur de levure séparé et un distributeur spécial pour les céréales ou les fruits.

Nous versons la levure et les grains au bon endroit et la machine elle-même les ajoute à la pâte au bon moment du pétrissage, afin que les grains soient mélangés de façon homogène et complète à la pâte.

Les fonctionnalités

Le Panasonic SD-ZB2512 a 33 programmes pour la cuisson et la préparation du pain et des gâteaux, je peux aussi y faire des confitures et des compotes.

Les programmes dépendent du type de pain que nous voulons faire cuire, qu'il s'agisse de pain de base, de pain blanc ou de farine complète, de blé ou de seigle. Chaque type de pain a son propre programme, décrit en détail dans le manuel. Pour chaque type de pain, vous trouverez également une recette avec des instructions détaillées sur la façon de procéder étape par étape.

Je fais aussi de la pâte à levure pour la levure et des gâteaux aux fruits dans la machine.

Lorsque nous prévoyons de faire du pain, nous avons le choix entre une sorte de brunissement de la croûte de clair à foncé, la taille du pain de moyen (M) à très grand (XL), qui dans mon cas est vraiment grand, donc il est assez rare de faire du pain comme ça.

Le soir, je mets tous les ingrédients dans la machine, je règle l'heure à laquelle je veux le pain, je mets en marche le démarrage et le matin, je suis réveillé par l'incroyable odeur du pain frais. Littéralement, l'odeur du pain agit sur nous comme un réveil. L'odeur la plus intense est celle du pain de blé blanc, la plus délicate est celle du pain de blé complet.

Que faut-il pour faire du pain à la MAP ?

Bien sûr, une machine à pain n'est pas tout, des ingrédients tels que la farine seront également nécessaires, chaque farine que vous trouverez dans le magasin est adaptée à la boulangerie. Il n'est pas nécessaire d'apporter de la farine directement des moulins pour faire du pain. J'utilise généralement de la farine de blé type 650 ou de la farine de blé complet type 1850. J'ai déjà acheté du seigle complet et je vais l'essayer dans les jours à venir.

Dans la MAP, nous cuisons avec de la levure sèche, nous n'utilisons pas de levure fraîche, cela facilite le travail et réduit le temps de préparation de la pâte.

On dit qu'on peut faire du pain avec du levain, mais je n'aime pas ça et je ne peux pas manger de pain avec du levain, donc je n'essaierai pas cette fonction, cependant, il y a une possibilité de faire du pain et ce genre de pain.

Mon avis général sur le PANASONIC SD-ZB2512

C'est l'un de mes meilleurs achats en cuisine de ces dernières années. Je fais du pain pratiquement tous les deux jours. Le plus souvent, le soir, je mets tous les ingrédients dans la machine, et le matin, je sors le pain chaud qui sent merveilleusement bon.

Le pain est vraiment délicieux et a le même goût que les meilleurs pains du magasin, mais il reste frais beaucoup plus longtemps. Le pain n'est jamais resté plus de deux jours chez nous car nous le mangeons avec grand plaisir. J'ai l'habitude de faire des petits pains (M), ce sont les plus adaptés à notre famille de trois personnes.

La pâte à la levure que je fais cuire dans la machine est merveilleusement veloutée et parfaitement levée. La pizza sur la pâte de la machine était délicieuse, moelleuse.

Je vous recommande vivement d'acheter cette machine à pain (cliquez ici pour la retrouver en promo : https://www.fairedupain.com/tests-avis/panasonic-sd-zb2512.html).